مفروكة بطاطا مع لحمة

المقادير:
كيلوغرام واحد من اللحم المفروم
4 بصلات
كيلوغرام واحد من البطاطا المقطعة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من السمن
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:
في البداية، لتحضير طبق مفروكة بطاطا مع لحمة، قومي بتقيع البصل الى شرائح صغيرة جداً، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة مع السمن.
ما إن يذبل البصل، حتى تضيفين اليها اللحم المفروم، وتقلّبينها جيداً حتى تنضج تماماً، ثم تضعين الملح والفلفل الاسود والقرفة وتتابعين التحريك.
في هذا الوقت، ضعي مقلاة أخرى على النار مع القليل من الزيت، واضيفي اليها قطع البطاطا واتركيها الى أن تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها عن النار.
اضيفي البطاطا الى اللحم في المقلاة الأخرى، وقلّبيها جيداً الى أن تنضج المكوانت كلها وتتجانس في ما بينها.
بعدها، صبيها في طبق التقديم وقدّميها على المائدة.