كيكة الكاسترد

المكوّنات:

– كوبان من الطحين

– ربع كوب من الزبدة

– 4 بيضات

– ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

– كوب من السكر الناعم

– 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاسترد

– ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر

طريقة تحضير كيكة الكاسترد

1- في البداية، ذوّبي الزبدة على نار خفيفة إلى أن تصبح سائلة تماماً.

2- ثم أضيفي المكوّنات إلى الزبدة تدريجياً على النار الخفيفة مع الاستمرار في التقليب.

3- ضعي أولاً الطحين ثم البيض واخفقي جيداً مع الزبدة.

4- من ثم أضيفي السكر والبايكينغ باودر والكاسترد وتابعي التقليب.

5- ما إن تتجانس المكوّنات في ما بينها، صبّيها في قالب الكيكة المدهون بالزبدة والطحين.

6- أدخلي القالب الى الفرن على حرارة متوسطة و اتركيه حتى ينضج تماماً.

7- ثم أخرجيه وقدّميه ساخناً الى أفراد أسرتك والضيوف.

8- اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.