كرات اللحم المحمرة

مكوّنات كرات اللحم المحمّرة

– كيلوغرام واحد من اللحم المفروم الناعم
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة
– ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
– ربع ملعقة صغيرة من الكمّون
– 4 ملاعق كبيرة من السميد أو الطحين
– بيضتان
– كوب من البصل الأخضر المفروم
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير كرات اللحم المحمّرة

1- في وعاء كبير الحجم، امزجي كلاً من اللحم مع السميد أو الطحين واعجنيها جيداً حتى تتجانس.
2- ثم أضيفي بودرة الثوم مع البهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والكمّون وتابعي العجن إلى أن تحصلي على مزيج متماسك.
3- ضعي بعدها البصل الأخضر المفروم مع البيض واخلطي المكوّنات جيداً.
4- اصنعي كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
5- أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج وتصبح حمراء اللون مائلة الى الذهبي.
6- أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة مع الصلصة والسلطة التي تحبين.