كبسة دجاج سهلة وسريعة

المقادير:
½ كيلوجرام دجاج مقطع 4 قطع
2 كوب أرز مغسول ومصفى
2 حبة بصل مقطعة شرائح
3 حبة طماطم كبيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
1 حبة لومي
2 عود قرفة
4 أوراق غار
7 حبات هيل صحيح
3 ملعقة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
½ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
للتزيين :
مكسرات محمصة
طريقة التحضير:
في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تحمر وتصبح ذهبية اللوم
في قدر كبير على النار، ضعي قطع الدجاج المحمرة ثم أضيفي الماء والقرفة والملح واللومي والهيل وورق الغار واتركي الدجاج حتى ينضج تماماً
في وعاء آخر غير لاصق، ضعي القليل من الزيت وشوحي شرائح البصل مع التقليب باستمرار
أضيفي الطماطم وقلبي من جديد، ثم أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة وبهارات الكبسة واعيدي التقليب
صبي مرق الدجاج فوق المكونات مع برش الليمون واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الأرز واتركي المزيج يغلي
غطي الوعاء وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج، ثم ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه بجانب صلصة الدقوس والسلطة الخضراء.