كبة البندورة

مكوّنات كبة البندورة

– كيلوغرامان من البندورة
– نصف كوب من البرغل الأسمر
– حبة من الفليفلة الحمراء
– بصلة كبيرة مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة من المردكوش
– 3 ملاعق كبيرة من الحبق
– ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
– ربع كوب من الجوز
– ملعقة كبيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ربع كوب من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقة تحضير كبة البندورة

– ابدئي أولاً بتقشير حبّات البندورة وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة وناعمة، ثم ضعيها في وعاء كبير الحجم.
– من ثم قطّعي البصلة إلى شرائح كبيرة واضيفيها إلى البندورة.
– بعدها، اغسلي البرغل جيداً واتركيه منقوعاً حتى تنفش حبّاته، ثم اضيفيه إلى الطماطم والبصل.
– ضعي ما تبقّى من مكوّنات فوق المزيج السابق، واخلطيها قليلاً.
– في وعاء الخلاط الكهربائي، صبّي المزيج واطحنيه على سرعة عالية حتى تمتزج المكوّنات كلها جيداً.
– ضعي الكبة في طبق التقديم وزيّنيها بأوراق النعناع الأخضر وشرائح الطماطم على طريقتك.