طاجن الكفتة بالجبن

مكوّنات طاجن الكفتة بالجبن

– نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
– ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– بصلة مفرومة ناعمة
– نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا

مكوّنات الصلصة

– 5 حبات من الطماطم
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– 4 حصوص من الثوم المهروس
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف

طريقة تحضير طاجن الكفتة بالجبن

1- ابدئي بتحضير الصلصة من خلال تقلية البصل على نار خفيفة مع الزبدة إلى أن يذبل.
2- ثم أضيفي المكوّنات الأخرى للصلصة وحرّكيها جيداً إلى أن تنضج تماماً ويصبح المزيج كثيفاً وسميكاً.
3- بعدها حضّري الكفتة من خلال مزج اللحم مع المكوّنات الأخرى باستثناء الجبنة.
4- ما إن تحصلي على الكفتة الشهية، اصنعي منها أقراصاً متساوية واتركيها جانباً.
5- في صينية متوسطة الحجم، ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا واغمريها بالقليل الصلصة.
6- ثم ضعي طبقة من الكفتة واغمريها أيضاً بالقليل من الصلصة.
7- بعدها ضعي طبقة أخرى من جبنة الموزاريلا، وأدخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
8- اتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.