تتبيلة اللحم المشوي

المقادير:
بصلتان مفرومتان
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الاسود
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الابيض
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الخل
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
ابدئي أولاً بفرم البصل بشكل ناعم جداً، ثم اخلطيه مع الملح والفلفل الاسود والفلفل الابيض وحرّكيها.
في وعاء ضيق، اخلطي كلاً من عصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون وحرّكيها جيداً.
ثم امزجي الخليطين سوياً وصبّيه فوق قطع اللحم في وعاء كبير وقلّبيها واتركيها لمدة ساعتين على الاقل قبل شوي اللحم.