العوامة التركية

المقادير:
3 أكواب من الماء
6 أكواب من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الخميرة
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الزيت النباتي
3 أكواب من القطر
طريقة التحضير:
في البداية، امزجي الخميرة مع السكر والماء وحرّكيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها.
اتركي الخليط جانباً الى أن تتشكّل رغوة كثيفة اعلى المزيج.
من ثم اخلطيه مع الطحين في الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي البيض والملح وتابعي التقليب.
صبّي المزيج في وعاء كبير واتركيه جانباً حتى يتخمّر جيداً.
في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت على النار المتوسطة واصنعي كرات متساوية من العجينة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
ما ان تنفد الكمية، ضعيها في طبق كبير وصبّي فوقها القطر وقدّميها الى اسرتك وضيوفك.