باذنجان محشي بالجبن

المقادير:
3 حبات من الباذنجان
كوب من جبنة التشيدر
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع كوب من الكبيس المقطع
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
في البداية قشري الباذنجان وقطعيه الى قسمين وفرغي وسطه.
ضعي القليل من جبنة الموزاريلا في وسط الباذنجان.
ثم ضعي طبقة من الكبيس والملح وفوقه طبقة من التشيدر.
في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وزعي الباذنجان المحشي.
ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج وتذوب الجبنة بالكامل.
اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على المائدة.