باذنجان باللبن

المقادير:
حبتان من الباذنجان المشوي
3 حبات من الخيار المقطع
حبة من الفليفلة الخضراء
3 اكواب من اللبن
نصف كوب من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقتان كبيرتان من البصل الاخضر المقطع
طريقة التحضير:
في البداية، قومي بشوي الباذنجان جيداً الى ان ينضج، ثم قشّريه واهرسيه بشكل بسيط وضعيه في طبق جانباً.
ثم قطّعي الخيار والفليفلة واضيفيهما الى الباذنجان في الطبق وقلّبيها جيداً.
اخلطي كلاً من عصير الليمون والملح والفلفل الاسود وصبّيه فوق المكونات في الطبق.
ثم ضعي فوقها اللبن بالكامل الى ان يغطيها كلّها، وزيّني اعلاه بالبصل الاخضر المفروم.