فطيرة الدجاج بالخضار

مكوّنات عجينة فطيرة الدجاج بالخضار

– كوبان من الطحين
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقة كبيرة من الملح
– كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
– كوب من الحليب السائل

مكوّنات حشوة فطيرة الدجاج بالخضار

– 4 قطع من صدور الدجاج
– نصف كوب من الزبدة
– بصلة مفرومة
– حبتان من الجزر المفرومتان
– 3 حصوص من الثوم المهروسة
– نصف كوب من الطحين
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس
– 3 حبات من الطماطم المفرومة
– ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– كوبان من كريما الطبخ

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار

1- في البداية، حضّري العجينة من خلال مزج المكونات كلها وخلطها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل استعمالها لتحضير الفطيرة.
3- في هذه الأثناء، حضّري الحشوة من خلال قلي الدجاج على نار خفيفة مع القليل من الزبدة.
4- أضيفي اليه الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل وقلّبي جيداً حتى تنضج المكونات.
5- بعدها أضيفي الخضار المفرومة وتابعي التحريك على النار إلى ان تذبل الخضار وتصبح ليّنة.
6- صبّي فوقها الكريما واتركيها حتى تغلي مع التحريك المستمر لمنع التصاقها
7- اخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها الى قسمين، وضعي القسم الاول منها في قالب الفطيرة.
8- وزّعي فوقه الحشوة كاملة، ثم ضعي القسم الثاني من العجينة ليغطي الفطيرة.
9- ادخلي الفطيرة الى الفرن واتركيها حتى تتحمر وتصبح ناضجة تماماً، ثم قدّميها ساخنة على المائدة.