لفائف اللحم بصوص البندورة

مكوّنات لفائف اللحم بصوص البندورة

– كيلوغرام واحد من اللحم المفروم
– ملعقتان كبيرتان من الطحين
– بصلة صغيرة مفرومة
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة

مكوّنات صوص البندورة

– 5 حبّات من الطماطم المقشّرة والمفرومة ناعماً
– بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
– ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
– ربع كوب من الزيت
– كوبان من الماء

طريقة تحضير لفائف اللحم بصوص البندورة

1- في البداية، حضّري خلطة اللفائف، من خلال دمج المكوّنات كلها مع بعضها البعض.
2- اعجنيها جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها، ثم اصنعي اللفائف من خلال تشكيل اصابع عريضة منها.
3- صفّيها في صينية متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
4- في هذه الاثناء حضّري الصوص من خلال وضع القليل من الزيت مع الطماطم المقشرة والمفرومة على نار خفيفة.
5- قلّبيها جيداً حتى تغلي، ثم اضيفي معجون الطماطم والبصل واستمري في التحريك.
6- بعدها ضعي البهارات والملح والتوابل واغمريها بالماء وحرّكيها جيداً.
7- اتركي الصوص على النار حتى يشتد المزيج ويبدأ بالغليان.
8- ارفعيه عن النار وصبّيه فوق لفائف اللحم في الصينية، وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
9- اتركيها حتى تنضج اللفائف ثم اخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.