سلطة الزهرة

مكوّنات سلطة الزهرة

– حبة زهرة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح
– 3 حبات من الخيار المقطعة الى شرائح
– 3 عيدان من اكليل الجبل
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– نصف ملعقة صغيرة من النعناع اليابس المطحون

طريقة تحضير سلطة الزهرة

1- في البداية نظفي الزهرة جيداً واغسليها من الاتربة، ثم قطعيها الى زهرات صغيرة متوسطة الحجم، وضعيها في قدر كبير.
2- املئي القدر بالماء النظيفة الى ان تغمر الزهرة، وضعيها على النار المتوسطة واتركيها حتى تغلي وتنضج تماماً.
3- في هذه الأثناء، اغسلي الخيار جيداً وقطعيه الى شرائح مستديرة متساوية، وضعيه في قدر متوسط الحجم.
4- ارفعي القدر عن النار بعد نضوج الزهرة، وصفّيها جيداً من الماء وأضيفيها الى الخيار.
5- ضعي معها اكليل الجبل، وصبي فوقها عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الاسود وقلّبيها حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
6- صبّي السلطة في طبق التقديم ورشّي فوقها النعناع اليابس المطحون وقدّميها على المائدة.