سلطة الشمندر

المقادير:
4 حبّات من الشمندر المسلوق
ربع كوب من عصير الليمون
باقة من الجرجير
كوب من الجبنة البيضاء المقطعة
نصف كوب من الجوز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ربع ملعقة صغيرة من السماق
ملعقتان صغيرتان من السكر
طريقة التحضير:
في البداية، اسلقي الشمندر على نار خفيفة الى أن ينضج تماماً، ثم ارفعي القدر عن النار وصفّيه من الماء.
بعد ان تتركيه ليبرد، قشّري الشمندر وقطّعيه الى مكعبات متساوية وضعيها في وعاء متوسّط الحجم.
اغسلي الجرجير جيداً واضيفيه الى الشمندر المقطع في الوعاء.
من ثم أضيفي الجبنة البيضاء المقطعة الى مكعبات متساوية، وبعدها ضعي الجوز وقلّبي المكوّنات جيداً.
اخلطي في هذه الاثناء عصير الليمون مع السكر وأضيفيه الى المكوّنات السابقة وقلّبيها.
ثم ضعي الملح والفلفل الاسود والسماق وتابعي التقليب إلى أن تحصلي على السلطة الشهية لتقديمها على المائدة.