حلى العثملية

مكوّنات حلى العثملية

– 3 أكواب من عجينة العثملية
– 3 أكواب من الماء
– كوب من الحليب المكثف
– ربع كوب من النشاء
– ربع كوب من القطر
– ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة تحضير حلى العثملية

1- في البداية، ادهني قعر الصينية بالقليل من الزيت لتحضيرها لاعداد الحلى.
2- فتتي العثملية جيداً ثم افرديها في قعر الصينية لتشكّل لديك طبقة من العثملية.
3- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة خفيفة واتركيها حتى تتحمّص عجينة العثملية ويتحوّل لونها الى البني.
4- في هذه الاثناء، حضّري الحشوة من خلال مزج الحليب مع النشاء والماء في قدر متوسط الحجم وضعيه على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك.
5- سخّني القطر على النار ثم صبّيه فوق عجينة العثملية المحمّصة، وضعي فوقها الحشوة التي توزّعينها بالتساوي.
6- ثم ضعي طبقة أخرى من عجينة العثملية وأعيدي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة.
7- بعد ان يتحوّل لونها الى البنيّ أو الذهبيّ، اخرجيها من الفرن وصبّي فوقها القليل من القطر أيضاً
8- لا تنسي في الختام أن تزيّنيها بالفستق الحلبي المطحون.