كريم بروليه

المقادير:
500 مللتر من كريمة الخفق الخاصة لوصفات الحلويات
6 صفار بيض
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
100 غرام من السكر الأبيض العادي
نصف كوب من السكر لتزيين صينية الكريم بروليه
طريقة التحضير:
ضعي كريمة الخفق في قدرٍ على نار متوسطة، وزيدي عليها الفانيلا، وحركي المقادير جيداً وانتظري حتى يغلي المزيج.
في وعاءٍ آخر عليك خفق صفار البيض كلّه، ومن ثمّ يُضاف معه السكر ويتم تحريك المكونات جيداً مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي.
عندما يغلي جيداً خليط الكريمة، يُضاف معها مزيج البيض والسكر، وعليك التحريك جيداً وترك المقادير تغلي لمدة خمس دقائق لتحصلي على مزيج متماسك قليلاً.
بعدها اسكبي خليط الكريم بروليه في صينية من حديد أو زجاج.
في صينية أخرى عليك وضع كمية من الماء الدافئ، لتضعي بها الصينية التي تحتوي على الكريم بروليه. ومن ثمّ يتم إدخالها على الفرن لمدة تتراوح بين 40 الى 45 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، وعليكِ رشّ السكر على سطحها وبعدها ادخلي صينية الكريم بروليه الى الفرن مع اشعال القسم العلوي منه فقط ليتحوّل السكر الى كراميل ويشقر لونه.
والآن يمكنك تقديم الكريم بروليه.