دجاج بالزبدة والبقدونس

المقادير
500 جرام من صدور الدجاج
1 كوب مرق دجاج
3 فصوص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة صغيرة ملح
1 حبة ليمون
1 كوب طحين
1كوب زبدة غير مملحة مذابة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
احضري وعاء عميق، وضعي الطحين مع الثوم البودرة والملح والفلفل أسود واخلطيهم جيداً.
ضعي صدور الدجاج بالدقيق، وغطيها جيداً، ورصيها في طبق عريض واتركيها نصف ساعة في الثلاجة.
في مقلاه على النار، ضعي ملعقة من الزبدة وزيت الزيتون ثم أضيفي صدور الدجاج، واقلى الدجاج لمدة 4 دقائق ثم أرفعيها في طبق آخر واتركيها جانباً.
خففي النار لدرجة متوسطة ثم أضيفي الثوم في نفس المقلاة وقلبي حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
أضيفي مرق الدجاج فوق الثوم وحركي جيداً.
أضيفي كمية الزبدة المتبقية، وحركي جيدً، ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود.
أضيفي صدور الدجاج مرة أخرى وقلبي جيداً.
قدمي الدجاج بصوص الزبدة والبقدونس.