سمك سيباس مقلي

المقادير
2 سمك سيباس
3 فص ثوم مقشرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة ملح أو بحسب الرغبة
رشة فلفل أسود
رشة كسبرة جافة
1 حبة فلفل هندي حار أو بحسب الرغبة
رشة بهارات سمك
نصف حزمة كسبرة خضرة
زيت للقلي
طريقة التحضير
في محضرة الطعام، ضعي كل من الفلفل الحار والثوم والكسبرة الخضرة والكمون والفلفل وبهارات السمك، وافرميهم جيداً ثم أضيفي عصير الليمون.
تبلي سمك سيباس من الداخل والخارج جيداً واتركيه في التتبيلة بحد أدنى ساعة.
احضري السمك وقومي بتتبيله بالطحين وبهارات السمك وقليل من الكمون وقليل من الفلفل الأسود.
في المقلاة ضعي زيت للقلي ثم اقلي سمك سياس وضعيه في طبق التقديم مع أرز صيادية وسلطة عربية.