سمك بالخضار

المقادير:
3 قطع فيليه سمك متوسطة
2 حبة طماطم
1 حبة فلفل حلو
1 حبة بصل
4 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب كبير ماء
للتزيين:
بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
بعد تنظيف السمك وتجفيفه جيداً، قومي بتتبيله بالملح والكاري
قطعي الطماطم والبصل والفلفل الحلو والثوم، وضعيهم في صينية فرن متوسطة الحجم
اسكبي زيت الزيتون والماء فوق المكونات، ثم ضعي السمك في الصينية وقلبيه على النار لمدة 20 دقيقة
انقلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك والخضروات
أخرجي الصينية من الفرن وضعي السمك والخضروات في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم ثم قدميه