منسف بطاطا

المقادير:
كيلوغرام ونصف من البطاطا
كيلوغرام واحد من القرنبيط
كوب من الزيت
معلقتين من الصلصة
4 حصوص ثوم مهروسة
ربع ملعقة صغيرة من الحر الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة كبيرة من الكزبره الجافة
حبتا ماجي
3 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
في البداية، إبدئي بتقشير البطاطا، وغسلها، ثم قطّعيها إلى شرائح.
في قدر متوسط الحجم، ضعي القليل من الزيت، وابدئي بقلي البطاطا إلى أن تنفذ الكمية.
في هذه الأثناء، إغسلي القرنبيط جيداً، وقطّعيها إلى قطع صغيرة مع الحفاظ على شكل الزهرة فيها، ثم إقليها تماماً كما البطاطا، واتركيها في طبق مختلف.
بعدها، ضعي الصلصة والماء والثوم والبهارات المختلفة والملح في قدر كبير، على نار خفيفة واحركيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
بعد أن تسخن، أضيفي البطاطا والقرنبيط، واستمري بالتحريك مدة 5 دقائق على نار هادئة.
ثم صبّي المزيج في طبق التقديم، وقدّميه على مائدتك وهو ساخن.