مكرونة بالجمبري

مكوّنات مكرونة بالجمبري

– نصف كيلوغرام من المكرونة الطويلة
– نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
– 3 حصوص من الثوم المهروس
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من الريحان
– ملعقة صغيرة من الزعتر

طريقة تحضير مكرونة بالجمبري

1- ابدئي أولاً بتتبيل الجمبري بالملح والفلفل الأسود والكزبرة واتركه منقوعاً لمدة ساعة في الثلاجة.
2- في هذه الاثناء، اقلي الثوم بالزيت النباتي الى أن يذبل، ثم أضيفي الريحان والزعتر وتابعي التقليب على نار خفيفة.
3- ثم ضعي الجمبري في المقلاة وقلّبيه جيداً مع المكوّنات الاخرى الى أن ينضج تماماً.
4- في قدر متوسط الحجم، اسلقي المكرونة بعد غمرها بالماء بالكامل واتركيها حتى تنضج وتصبح ليّنة.
5- ارفعيها من القدر وصفّيها ثم أضيفيها الى الجمبري في المقلاة وقلّبيها حتى تتجانس في ما بينها.
6- صبّيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.