معكرونة بالخضار

مكوّنات معكرونة بالخضار

– 4 أكواب من المعكرونة
– كوب من الطماطم الكرزية المقطعة
– كوب من البازلاء
– نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة
– نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة
– ملعقة كبيرة من البقدونس
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة تحضير معكرونة بالخضار

1- في البداية، اسلقي المعكرونة علىى نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم صفّيها وضعيها في وعاء كبير.
2- قطّعي الخضار المغسولة جيداً، ثم أضيفيها إلى المعكرونة في الوعاء وقلّبيها جيداً إلى ان تتجانس في ما بينها.
3- في وعاء ضيق، اخلطي عصير الليمون مع الزيت والملح وحرّكيها جيداً.
4- ثم أضيفيها إلى المعكرونة والخضار وقلّبيها حتى تختلط في ما بينها.
5- صبّي المعكرونة في طبق التقديم وقدّميها باردة على المائدة.