كيكة القشطة

مكوّنات كيكة القشطة

– 4 أكواب من الطحين
– كوبان من السكر
– علبة كبيرة من القشطة
– 4 بيضات
– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– نصف كوب من السمنة
– ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر
– كوب من الحليب

طريقة تحضير كيكة القشطة

1- في البداية، امزجي كلاً من الطحين والبايكينغ باودر في وعاء كبير بعد نخلهما جيداً.
2- في وعاء مختلف، اخلطي البيض والسكر والسمنة والفانيليا واخفقيها بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
3- ثم اضيفي خليط الطحين والبايكينغ باودر بشكل تدريجي مع التحريك المستمر الى ان تتجانس المكوّنات.
4- ومن بعدها، ضعي الحليب والقشطة وتابعي الخفق حتى تحصلي على مزيج سميك ومتماسك.
5- صبي خليط الكيك في القالب المخصص له بعد دهنه بالقليل من الزبدة، ورشه بالطحين لمنع التصاق الكيكة.
6- ادخلي القالب الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج، ثم اخرجيه ودعيه يبرد قبل تقديمه الى الأسرة والضيوف.