كيكة الفستق الحلبي

مكوّنات كيكة الفستق الحلبي

– كوبان من الطحين
– كوب من السكر الأسمر
– ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
– كوب من الفستق المجروش
– نصف كوب من الزبدة
– ملعقة صغيرة من الهيل
– 4 بيضات
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– كوب ونصف من الحليب

طريقة تحضير كيكة الفستق الحلبي

1- ضعي أولاً الطحين والسكر والبايكينغ باودر والفستق الحلبي والزبدة في الخلاط الكهربائي واخفقيها على سرعة عالية.
2- ما إن تتجانس حتى تضيفين الهيل والبيض والفانيليا وتابعي الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتجانس في ما بينها.
3- أضيفي الحليب واستمرّي في الخفق يدوياً حتى تحصلي على مزيج متماسك وكثيف.
4- في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة، صبّي المزيج وأدخليه الى الفرن على حرارة متوسطة.
5- اتركي الكيكة في الفرن حتى تنضج ثم أخرجيها وزيّنيها بالفستق الحلبي المجروش وقدّميها باردة.