كيكة الزبيب

مكوّنات كيكة الزبيب

– 3 اكواب من الطحين
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 3 ملاعق كبيرة من البايكينغ باودر
– ربع كوب من السكر
– 5 بيضات
– كوب من الحليب
– كوبان من الزبيب

طريقة تحضير كيكة الزبيب

1- في البداية، وفي وعاء متوسط الحجم، امزجي السكر مع الزبدة واخفقيهما بالخلاط الكهربائي.
2- ثم اضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية.
3- بعد خلط الطحين مع البايكينغ باودر والملح، أضيفيه إلى المكوّنات السابقة واخفقيها جيداً يدوياً إلى أن تتجانس.
4- من ثم أضيفي الحليب مع متابعة التحريك، وبعدها الزبيب.
5- قلّبي المكونات جيداً ثم صبّي الخليط في قالب الحلوى المدهون بالقليل من الزبدة.
6- أدخلي القالب الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم اخرجيه واتركيه يبرد قبل تقديمه.