كفتة باللبن مع تتبيلة الثوم والصنوبر

المقادير:
نصف كيلوغرام من الكفتة
4 ملاعق كبيرة من الطحين
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
المقادير لخليط اللبن
8 اكواب من اللبن الزبادي
كوبان من الماء
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
5 حصوص من الثوم
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
في البداية، إصنعي كرات متوسطة الحجم من الكفتة واغمسيها بالكامل بالطحين.
ثم اقلي الكرات في مقلاة متوسطة الحجم مع القليل من الزيت النباتي الى ان تنضج.
في الوقت عينه، حضري خليط اللبن من خلال مزج كل من الزبادي مع الماء والبيضة والنشا والملح، وضعيها على النار الى ان تتماسك في ما بينها.
اضيفي اليها الكفتة وقلبيها جيدا على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي وتنضج جيداً.
في الوقت نفسه، ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، واقلي الثوم مع الكزبرة الى ان تنضج ثم اضيفيها الى الكفتة واللبن وقلبيها قليلاً.
بعد الانتهاء، ارفعي القدر عن النار وصبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً على المائدة.