كريم كراميل في الفرن

مكوّنات كريم كراميل في الفرن

– كوب من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 3 أكواب من الحليب
– 5 بيضات
– صفا بيضة واحدة
– ربع ملعقة صغيرة من الملح

مكوّنات الكراميل

– كوب من السكر
– نصف كوب من الماء

طريقة تحضير كريم كراميل في الفرن:

1- في البداية حضّري الكرميل من خلال تسخين الماء والسكر على النار وتركهما حتى يتجانسا في ما بينهما.
2- ارفعي الوعاء عن النار بعد ان يشتد المزيج وحرّكيه باستمرار ثم صبّي القليل منه في الاكواب المخصصة له.
3- في هذه الاثناء، حضّري الكريم من خلال تسخين الحليب على النار الخفيفة.
4- أضيفي بعدها الملح والفانيليا وحرّكيه باستمرار، ثم حتى تتجانس في ما بينها.
5- ثم ضعي السكر بشكل تدريجيّ مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على قوام شديد وسميك.
6- في هذه الاثناء، اخفقي البيض مع الصفار حتى تتجانس في ما بينها.
7- ثم اضيفي المزيج السابق الى الحليب، واخلطيهما جيداً.
8- في الاكواب المخصصة للكريم كراميل، صبّي الخليط وضعيه في صينية كبيرة الحجم.
9- اغمريها بالماء حتى النصف وأدخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
10- بعدها أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكاسات الى اسرتك والضيوف.