كريب محشي

مكوّنات كريب محشي

– كوبان من الطحين

– كوب من الماء

– كوب من الحليب

– 4 بيضات

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة

– نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم

– بصلة كبيرة مفرومة ناعمة

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

– ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

– ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل

– 4 أكواب من البشاميل

– ربع كوب من جبنة الموزاريلا

طريقة تحضير كريب محشي

1- في البداية، حضّري الكريب وامزجي كلاً من الطحين والحليب والماء والبيض مع الخفق جيداً الى ان تتجانس.

2- ثم أضيفي الزبدة والملح وتابعي التحريك يدوياً الى ان تحصلي على قوام كثيف.

3- من ثم حضّري الحشوة، عبر قلي اللحم قليلاً على النار مع البصل المفروم والبهارات المختلفة.

4- وما إن تنضج حتى ترفعينها عن النار وتتيركينها جانباً الى حين استعمالها.

5- في هذه الاثناء، اصنعي الكريب عبر وضع القليل من الخليط في مقلاة مستديرة واتركيها على النار حتى تنضج.

6- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية.

7- بعدها، احشي كل قطعة باللحم المفروم ولفّيها جيداً وضعيها في صينية بيركس متوسطة الحجم.

8- صبّي فوقها صلصة البشاميل ووزعي على وجهها الجبنة المبشورة.

9- أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج ويحمر وجهها، ثم اخرجيها وقدّميها ساخنة.