كبسة صدور الدجاج

المقادير:
4 قطع من صدور الدجاج
كوب ونصف من الأرز
بصلة واحدة مفرومة
حبة واحدة من الطماطم المفرومة
2 حصوص من الثوم
3 ملاعق كبيرة من السمنة
ملعقة صغيرة من الكاري
كوبان من مرق الدجاج
2 ورق غار
ملعقة صغيرة من حب الهال
حبة واحدة الليمون المجفف
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الصنوبر واللوز والفستق
طريقة التحضير:
في البداية، إبدئي بقلي البصل والثوم بالسمنة على نار خفيفة، ثم اضيفي اليهما الدجاج واقليه لمدة دقيقتين.
ضعي بعدها الطماطم مع المرق والقرنفل والقرفة والهال والكاري والليمون المجفف والفلفل الأسود والملح وحرّكيها جيداً واتركيها على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
بعدها، ارفعي الدجاج من القدر وضعي مكانه الأرز المغسول جيداً، واتركيه على النار الخفيفة إلى أن ينضج.
من ثم صبي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقه صدور الدجاج وزيّنيه اللوز والفستق والصنوبر، وقدّميه ساخناً على المائدة.