كبسة الدجاج بالفلفل الرومي

المقادير
دجاجة مغسولة ومنزوعة الجلد ومقطعة
2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفاة
2 حبة بصل كبيرة مفروم خشن
2 فص ثوم مفروم
2 حبة طماطم مقطعة
3 حبة فلفل أخضر رومي كبير
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
عصير حبة 2 ليمون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب لوز محمص
طريقة التحضير
في قدر مناسب على النار ضعي السمن ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم.
تبلي الدجاجة جيداً بالملح، والقرفة، والكركم، وجوزة الطيب، والحبهان، وعصير الليمون .
أضيفي الدجاج إلى البصل وقلّبي ثم اتركيها ربع ساعة على نار متوسطة ثم أضيفي الفلفل الأسود وبهارات الكبسة وقلبي.
أضيفي الفلفل الرومي، والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلبي واتركيهم 1 دقائق على نار منخفضة.
أضيفي الأرز والمرق وقلبي ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكبسة.
قدميها في طبق التقديم وزينيها باللوزالمحمص.