كباب الميرو السعودي

المقادير
1كيلوجرام لحم بقري مفروم
½كوب طحين
1كوب بقسماط
3 فص ثوم مفروم
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
½كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
احضرء وعاء كبير وعميق ثم ضعي اللحم ثم تبليه بكل من الفلفل الأسود والملح والكزبرة والفلفل الأحمر واعجني اللحم بيدك جيداً بعد إضافة الثوم المفروم حتى يمتزج الخليط جيداً.
ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات صغيرة.
في مقلاة بها زيت على نار متوسطة، ضعي كرات اللحم أو الكباب بالزيت واتركيها حتى يحمر لونها.
اخرجي كباب الميرو من الزيت وضعيه في صحن مناسب وقدميه مع الأرز السادة أو الأرز بالخلطة.