فاصوليا خضراء باللحم

مكوّنات فاصوليا خضراء باللحم

– كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء

– نصف كيلوغرام من اللحم المقطع

– 4 أكواب من الماء

– 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

– بصلة مفرومة ناعمة

– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

– 3 حصوص من الثوم المهروس

طريقة تحضير فاصوليا خضراء باللحم

1- في قدر كبير، ضعي القليل من الزيت مع اللحم وقلّبيها على نار خفيفة إلى أن تبدأ بالنضوج.

2- حينها أضيفي الماء ومعجون الطماطم والثوم وقلّبيها باستمرار على نار متوسطة حتى تبدأ الماء بالغليان.

3- في هذه الأثناء قطّعي الفاصوليا الخضراء واغسليها ونظّفيها جيداً، واتركيها جانباً.

4- اقلي البصل في مقلاة متوسطة الحجم، ثم اضيفي اليها الفاصوليا وقلّبيها الى ان تذبل.

5- ثم اضيفي خليط الفاصوليا الخضراء الى المزيج السابق وقلّبيها على نار خفيفة الى ان تتجانس.

6- اضيفي بعدها الملح والفلفل الاسود واحكمي اقفال القدر واتركيه على النار حتى تنضج الفاصوليا بالكامل.

7- ارفعي القدر عن النار وصبّيه في طبق القديم إلى جانب الأرز المطهو وقدّميه ساخناً على المائدة.