غراتان بالباذنجان

مكوّنات غراتان بالباذنجان

– 3 حبات من الباذنجان المقطعة إلى دوائر
– كوب من جبنة الموزاريلا
– كوب من التشيدر
– نصف كوب من صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة من الأوريغانو
– حصّان من الثوم المهروس
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة تحضير غراتان بالباذنجان

1- ابدئي أولاً بغسل الباذنجان جيداً ومن ثم قطّعيها إلى شرائح مستديرة متساوية، وتبّليها مع الملح واشويها في الصينية إلى أن تنضج.
2- في وعاء متوسط الحجم، امزجي صلصة الطماطم مع الأوريغانو والثوم وحرّكيها جيداً إلى ان تتجانس.
3- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ضفّي الباذنجان فوق بعضها البعض، ثم صبّي الصلصة وبعدها غطّي اعلاها بالجبنة.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج وتتحمّر الجبنة وتذوب.
5- بعدها أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.