عمل الكاتشب منزلياً

المقادير:
كوب من عصير الطماطم
3 ملاعق كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:
ابدئي اولاً بغلي عصير الطماطم على نار خفيفة الى أن يصبح جاهزاً.
اضيفي بعدها المكونات كلها بشكل تدريجيّ مع التحريك المستمر حتى تتجانس في ما بينها على النار الخفيفة.
اتركيها لبضع دقائق حتى تغلي معاً وتتماسك، ثم ارفعي القدر عن النار ودعيه يبرد جانباً.
ما إن يبرد ستلاحظين أنه بات سميكاً ومتماسكاً، صبيه حينها في عبوات زجاجية واحفظيه الى حين استعماله.