عجينة البيتزا الهشة

مكوّنات عجينة البيتزا الهشة

– 3 اكواب من الطحين
– كوب من الحليب السائل
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من السكر الناعم
– 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
– نصف كوب من الزيت النباتي

طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة

1- في وعاء كبير الحجم، امزجي في البداية الطحين مع السكر والملح واخلطيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
2- من ثم أضيفي كلاً من الخميرة والحليب والزيت بشكل تدريجيّ مع العجن والخلط إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
3- استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4- افردي العجينة قليلاً على مكان مسطح مغطى بالطحين، وغطيها بقماش دافئ واتركيها حتى ترتاح وترتفخ.
5- من ثم افردي العجينة أكثر على الاماكن المسطحة لجعلها بشكل دائري يتناسق مع شكل الصينية للخبز.
6- ضعيها في الصينية المدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها حتى تغطى بالصلصة المناسة والحشوة الملائمة.
7- ثم ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً وقدّميها ساخنة على المائدة.