صينية ملفوف بالفرن

المقادير:
بصلة صغيرة مفرومة
كوب من الارز المطهو
حبتا جزر مبشورتان
ربع كوب من زيت الزيتون
3 أكواب من صلصة الطماطم
8 أوراق من الملفوف
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
البداية تكون من خلال سلق أوراق الملفوف على نار خفيفة إلى أن تذبل، ومن ثم تركها لتبرد قليلاً.
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت لتقلية الللحم مع البصل من دون ان تنضج تماماً.
أضيفي إليها معجون الطماطم مع الملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب على النار، ومن ثم صبي الارز فوقها وقلّبي جيداً.
في هذا الوقت، قطعي اوراق الملفوف الى قطع كبيرة متساوية، ووزعيها على سفح مسطح.
وسط كل من هذه القطع ضعي بعض الحشوة بشكل مستطيل، ومن ثم لفي ورقة الملفوف على شكل سجائر.
بعد الانتهاء من الكمية، صفي الملفوف في صينية متوسطة الحجم وبشكل متراص، وأضيفي اليها الماء حتى تغمرها، ومعها صلصة الطماطم.
أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.