سمك فيليه بصوص الليمون والبرتقال

المقادير
1كيلو فيليه سمك
2 كوب بقسماط مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
1ملعقة كبيرة برش ليمون
زيت للقلي
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
في وعاء مناسب ضعي البقسماط، وبودرة الثوم، وبهارات السمك ، والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيداً.
أضيفي برش البرتقال وبرش الليمون واستمري في التقليب.
اغمسي السمك في التتبيلة واتركيه جانباً.
في مقلاة على النار ضعي الزيت.
اقلي السمك وضعيه على مناديل للتجديد.
بنفس المقلاة أضيفي عصير البرتقال، وعصير الليمون، والزبدة، والثوم، والسكر الأسمر، والملح والعسل وقومي بالتقليب.
ضعي السمك بصحن التقديم واسكبي عليها صوص البرتقال.