سلطة هليون

مكوّنات سلطة هليون

– باقة من الهليون الطازج
– 3 حبّات من الطماطم المقطعة الى مكعبات
– 6 أوراق من الخس المفروم
– باقة من الروكا
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– كوب من الذرة الصغيرة
– ملعقة كبيرة من البلسميك
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير سلطة هليون

1- في البداية، اغسلي الخضار الورقية جيداً ونظفيها تماماً ثم قطّعيها واجمعيها في طبق كبير
2- من ثم اغسلي الطماطم جيداً ثم قطّعيها إلى مكعبات متساوية وضعيها فوق الخضار الورقية في الوعاء الكبير
3- في قدر متوسط الحجم، ضعي الهليون المغسول، واتركيه على النار إلى ان ينضج ويصبح ليناً وجاهزاً للاستعمال
4- ما إن ينضج الهليون ارفعيه عن النار وصفّيه من الماء واتركيه جانباً إلى أن يبرد ثم اضيفيه إلى المكوّنات السابقة.
5- في وعاء ضيق، اخلطي الزيت مع خل البلسميك وعصير الليمون وحرّكيها لتتجانس في ما بينها.
6- صبّي الخليط في طبق التقديم وأضيفي إليه الملح والفلفل الاسود وقلّبيه باستمرار.
7- ومن ثم وزّعي الذرة أعلى الطبق وقدّميه على المائدة .