سلطة الكينوا بالدجاج

مكوّنات سلطة الكينوا بالدجاج

– 3 أكواب من الكينوا
– 3 قطع من صدور الدجاج
– نصف باقة من السبانخ
– كوب من الطماطم الكرزية المقطعة
– حبة من الافوكادو المقطعة
– كوب من الخيار المقطع
– ربع كوب من الفول
– نصف كوب من الحمص المسلوق
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالدجاج

1- في البداية، اسلقي الدجاج على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج نسبياً، ثم ارفعيها عن النار واشويها في الفرن إلى أن تصبح ناضجة تماماً.
2- في قدر متوسط الحجم، ضعي الكينوا واغمريها بالماء واتركيها على النار إلى أن تنضج تماماً.
3- اغسلي الخضار جيداً وقطعيها واتركيها جانباً إلى حين استعمالها لتحضير الطبق.
4- امزجي كلاً من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود واتركيه جانباً إلى أن يصبح طبق السلطة جاهزاً.
5- في طبق التقديم، وزّعي الخضار والحبوب بطريقة مرتّبة، حيث يوضع كل مكوّن على حدة.
6- ضعي الدجاج جانباً في الطبق، وقدّميه مع العصير والزيت على مائدة الغداء.