سلطة العدس بدبس الرمان

المقادير:
5 حصوص ثوم مهروس
4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
4 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة كمون
حبة فلفل أحمر حلو مقطعة
حبة فلفل أخضر حلو مقطعة
القليل من الفلفل الاسود المطحون
كوب بقدونس مفروم
نصف كيلو عدس
كوب من الفطر
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط الحجم، ضعي العدس مع الماء التي تغمرها بالكامل، ورشة من الملح واتركيها إلى أن ينضج العدس.
بعدها قومي بتصفية العدس من الماء، واتركيه جانباً إلى حين استعماله.
في هذه الأثناء، قلّي الثوم مع القليل من الزبدة، إلى أن يتحول لونه إلى الأصفر ويذبل، ثم أضيفي الفطر وحرّكي إلى أن يذبل الفطر أيضاً.
من ثم أضيفي الثوم والفطر إلى العدس في وعاء متوسط الحجم، وضعي معها الفلفل الأحمر والأخضر المقطعة والبقدونس.
في وعاء مختلف، إمزجي الزيت مع عصير الليمون ودبس الرمان والكمون والملح والفلفل الأسود، وما إن يتجانسوا حتى تضيفينها إلى العدس في الوعاء السابق.
حرّكي جيداً إلى ان تمتزج المكوّنات بالكامل مع بعضها البعض، ثم قدّميها إلى ضيوفك وأفراد أسرتك.