سلطة السلمون المدخن

المقادير:
250 غرام من السلمون المدخن
خسة متوسطة الحجم
حبّتان بصل بنفسجي
كوب من الطماطم الكرزية
حبّة فليفلة صفراء
شرائح ليمون
ملح بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح أو خل بلسميك
ملعقة صغيرة من العسل
طريقة التحضير:
باشري بغسل أوراق الخس جيداً مع حبّات الطماطم الكرزية مع الفليفلة الصفراء وتعقيمها ومن ثمّ غسلها من جديد، ومن ثمّ نقلها الى وعاء حتى تجف الخضار الورقية قليلاً من الماء.
بعدها قطعي الطماطم الكرزية الى نصفين، أمّا البصل البنفسجي فيمكنك تقطيعه إمّا بشكل الأجنحة أو على شكل الدوائر الرفيعة.
قطّعي الفليلفة الى شرائح رفيعة، وبالنسبة للخس بالطبع عليك تقطيعه لشرائح متوسطة الحجم.
والآن كل ما عليك فعلها، وضعال خس في طبق السلطة ومن ثمّ نثر شرائح البصل فوقها وأيضاً الطماطم الكرزية مع الفليفلة الصفراء.
ضعي السلمون المدخن فوق الخضار كلّها.
لتحضير الصلصة إمزجي العسل مع عصير الليمون وزيت الزيتون، الخل، الملح والفلفل الأسود معاً، ولا تنسي وضعها في وعاء متوسط الحجم بالقرب من الطبق.