سلطة البطاطس بالدبس

المقادير:
5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
كوب من دبس الرمان
كوب من زيت الزيتون
6 حصوص من الثوم المفرومة ناعمة
ملعقتان صغيرتان من الشطة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
كوبان من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
في البداية، ابدئي بقشير البطاطس وغسلها ومن ثم تقطيعها الى مكعبات صغيرة متساوية في الحجم
انقعيها بالماء والملح لمدة 10 دقائق ومن ثم قومي بتصفيتها جيداً.
سخّني الزيت على نار خفيفة، وفي مقلاة متوسطة، اضيفي البطاطس المقطعة وقلّبيها الى ان تصبح ذهبية اللون
في قدر متوسط العمق، امزجي دبس الرمان مع الثوم المفروم والشطة والملح والفلفل الاسود وقلّبيها جيداً
ثم أضيفي البقدونس والكزبرة وتابعي التقليب الى ان تختلط المكونات ببعضها البعض
حينها أضيفي البطاطس المقلية الى الصلصة واخلطيها جيداً حتى تتغطى مكعبات البطاطس بالصلصة
ضعيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.