رز بالروبيان

مكوّنات رز بالروبيان

– نصف كيلوغرام من الروبيان
– 3 اكواب من الرز
– كوب من الذرة
– ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
– حبة طماطم مقطعة
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة تحضير رز بالروبيان

1- في البداية، اغسلي الرز جيداً واتركيه منقوعاً قبل ليلة من تحضير الطبق، ثم صفّيه من الماء وضعيه في قدر متوسط الحجم.
2- اغمري الرز في القدر بالماء بمعدّل كوبين من الماء لكل كوب من الرز، واتركيه على نار خفيفة الى ان ينضج
3- ما إن ينضج الرز، أضيفي إليه الخضار من بصل أخضر مفروم وطماطم مقطعة الى قطع صغيرة جداً والذرة وقلّبيها سوياً على نار خفيفة.
4- من ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وحرّكيها على النار الخفيفة.
5- في هذه الأثناء، ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة إلى ان يسخن.
6- نظّفي الروبيان جيداً وضعيه في المقلاة كي تقليه جيداً ويصبح جاهزاً للاستعمال.
7- ما إن ينضج الرز، صبّيه في طق التقديم، وزيّنيه بالروبيان الناضج وقدّميه ساخناً على مائدة الإفطار في رمضان.