دجاج تندوري

مكوّنات دجاج تندوري

– كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع
– 3 اكواب من اللبن
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
– ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة
– 4 حصوص من الثوم

طريقة تحضير دجاج تندوري

1- البداية تكون من خلال غسل الدجاج وتنظيفه جيداً، وتركه جانباً إلى حين استعماله.
2- حضّري تتبيلة الدجاج من خلال مزج اللبن والملح والفلفل الاسود والقرنفل والزنجبيل وتقليبها جيداً.
3- ثم أضيفي كلاً من الثوم المهروس والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة وحرّكيها الى ان تتجانس في ما بينها.
4- تبّلي قطع الدجاج في الخليط السابق واتركيها منقوعة بعد تغليف الوعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5- بعدها أخرجي الدجاج من الثلاجة وجففيه جيداً وادهنيه بزيت الزيتون.
6- ادخلي الدجاج إلى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج تماماً.
7- ثم اخرجيه وقدّميه ساخناً مع الخضار أو الأرز وفق ما ترغبين.