دجاج بالكاري والخضار

مكوّنات دجاج بالكاري والخضار:

– 4 صدور من الدجاج
– 3 حبّات من الجزر المقطع
– ربع باقة من النعناع الأخضر
– حبتان من الطماطم
– حبتان من البطاطس المقطعة
– ربع ملعقة صغيرة من الكاري
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ورقتان من اوراق الغار

طريقة تحضير دجاج بالكاري والخضار

1- في البداية، ابدئي بتنظيف الدجاج جيداً ومن ثم تبّليه بالملح والفلفل الاسود والقليل من عصير الليمون.
2- اتركيه جانباً ليتشرّب التتبيلة، ثم ضعيه في مقلاة كبيرة مع القليل من الزيت وضعيه على النار حتى ينضج.
3- في هذه الأثناء، اغسلي الخضار جيداً وقطّعيها الى شرائح متساوية واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
4- ما إن يبدأ الدجاج بالنضوج، أضيفي اليه أوراق الغار والكمون والكاري والملح والفلفل الاسود وقلّبيها سوياً على نار خفيفة.
5- بعد الغليان واشتداد الخليط، أضيفي الخضار المقطعة وتابعي التحريك على النار الخفيفة.
6- اتركي المكوّنات على النار حتى تنضج، ثم ارفعيها وصبّيها في طبق التقديم وزيّنيها بأوراق النعناع الاخضر وقدّميها ساخنة على المائدة.