حلى معكرون

مكوّنات حلى معكرون

– كوبان من الماء
– 4 أكواب من الطحين
– كوبان من السميد الناعم
– 3 أكواب من السكر
– 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
– 3 اكواب من الزيت النباتي
– 3 اكواب من القطر
– ملعقة صغيرة من اليانسون

طريقة تحضير حلى معكرون

1- في البداية، امزجي السميد مع الطحين والسكر والخميرة واليانسون في وعاء متوسط الحجم.
2- أضيفي اليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وحرّكيها قليلاً حتى تتجانس المكوّنات.
3- ثم أضيفي الماء تدريجياً مع عجن المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- اتركي العجينة في الوعاء وغلّفيها بكيس بلاستيكي ودعيها ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
5- في هذه الاثناء، سخّني الزيت على النار، واصنعي اصابع من العجينة واضغطيها بالشوكة لتحصلي على الشكل المطلوب.
6- ضعي الاصابع في المقلاة بعد ان يغلي الزيت واتركيها حتى تنضج ويتحوّل لونها الى البنيّ.
7- اخرجيها من المقلاة وضعيها على صينية ثم صبّي فوقها القطر لتتشربه قبل أن تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.