بسكويت بالقرفة

المقادير:
250 غرام من الدقيق الأبيض
70 غرام من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر
رشة ملح
ورق الزبدة
طريقة التحضير:
في وعاءٍ كبير ضعي الدقيق الأبيض مع رشة الملح، القرفة، السكر البني وأيضاً البيكنغ باودر، وإمزجي المكونات كلّها جيداً.
ضعي الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة وإنتظري حتى تذوب بالكامل.
بعدها اسكبي الزبدة فوق المكونات الجافة وباشري يعجنها مع بعضها البعض، حتى تحصلين على عجينة سمراء اللون ومتماسكة.
رشّي الدقيق على مسطّح وضعي العجينة عليه ومدّيها جيداً، ومن ثمّ قطّعيها بالشكل الذي تريدينه.
ضعي ورقة زبدة في صينية ومن ثمّ انقلي قطع بسكويت بالقرفة عليها قبل إدخالها على الفرن.
تحتاج قطع البسكويت بين ثماني الى تسع دقائق في الفرن حتى تنضج.
والآن أخرجي الصينية من الفرن وانزعي قطع بسكويت القرفة.
يمكنك تزيين البسكويت بالقليل من السكر الناعم.