الشيف فرجو – Chef Farago من أكبر المواقع العربية لوصفات الطبخ ـ وصفات عربية وغربية سهلة وسريعة
المقادير:
3 أكواب من السميد
كوب من السكر
كوب زبادي
ثلاث ملاعق صغيرة بايكينج باور
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
نصف كوب من اللوز المقشور
لتحضير القطر:
كوبان من السكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
طريقة التحضير:
في وعاءٍ كبير ضعي كل المقادير الجافة أي السميد، السكر والبيكينج باودر.
بعد مزج المكونات باشري باضافة الزبادي مع ماء الورد وماء الزهر، ويجب خلط المقادير كّلها جيداً.
في صينية متوسطة الحجم اسكبي خليط البسبوسة ووزّعيه فيها.
ضعي على سطح البسبوسة حبّات اللوز بدون قشورها.
والآن ادخلي الصينية على الفرن لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت، حضري القطر عبر وضع السكر والماء مع ماء الورد وماء الزهر في قدرٍ على النار.
عند بدء غليان مزيج القطر زيدي على الوصفة ملعقة كبيرة من الزبدة وحركي جيداً.
مع التأكد من أنّ البسبوسة أصبحت جاهزة، اخرجيها من الفرن واسكبي فوقها كل القطر.
انتظري حلى البسبوسة حتى يبرد لتقطعيها وتقديمها على المائدة.
Basbousa (Namoora) with almonds close up in baking dish. Horizontal
