برك تركية بالجبن

مكوّنات عجينة برك تركية بالجبن

– 4 أكواب من الطحين
– ملعقة صغيرة من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– بيضة واحدة
– ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
– كوب ونصف من الماء الدافئ

مكوّنات الحشوة

– كوبان من جبنة الفيتا
– بيضتان
– نصف كوب من الحليب
– نصف كوب من الزيت النباتي
– ربع كوب من البقدونس
– ملعقة صغيرة من حبة البركة

طريقة تحضير برك تركية بالجبن

1- في البداية حضّري العجينة من خلال مزج المكوّنات كلها إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
2- اتركي العجينة في مكان دافئ لترتاح وترتفخ نسبياً.
3- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي كلاً من الجبنة مع البقدونس وحبة البركة الى ان تتجانس.
4- في وعاء مختلف، امزجي البيضة مع الحليب والزيت واتركيها جانباً.
5- قطّعي العجينة الى اقسام متساوية وافرديها على مكان مسطح.
6- ادهنيها بالقليل من خليط البيض، وضعي القليل من خليط الجبنة في وسطها.
7- لفّي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
8- استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، ثم ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
9- اتركيها حتى تحمر وتنضج ثم اخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.