بان كيك لايت

المقادير
1 كوب طحين بني
1 كوب حليب سائل منزوع الدسم
1 حبة بيض
2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
3 و ½ ملعقة كبيرة شراب القيقب
3 ثمرات موز متوسطة مقطعة دوائر
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيلا، واخفقي باستخدام المضرب اليدوي
أضيفي الطحين والبيكنج باودر على دفعات، مع الخفق بعد كل أضافة
أضيفي الحليب السائل فوق الخليط وتابعي الخفق حتى يتشكل لديك خليط ناعم القوام
سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، واسكبي فوقها مغرفة صغيرة من خليط البان كيك واتركيها حتى تتحمر ثم اقلبيها على الجهة الثانية
كرري الخطوات لحين الإنتهاء من كمية الخليط
وزعي قطع البان كيك في طبق التقديم وزينيها بشرائح الموز والفراولة وشراب القيقب إن أردت، ثم قدميها.